Finalizado: 19 de septiembre.
Próxima edición: 2026.

Contenidos:

Clase 1: Qué significa catar. Tipos de cata y catadores. ¿A quién nos dirigimos con nuestras notas de cata?
Los pasos de la cata técnica y su importancia en la redacción.

Clase 2: Las notas de cata como género textual: características y fundamentos.
Figuras retóricas: metáforas, metonimias y sinestesias.
Connotación: implicancias positivas y negativas de los descriptores.

Clase 3: Análisis pormenorizado de notas de cata (textual, sintáctico y lexical).
Comparación con ejemplos en inglés.
El desafío de comunicar un vino en mercados angloparlantes.

Clase 4: Puntuación: usos normativos y estilo.
Lectura crítica de ejemplos: estilo, medio de publicación y lector meta.
Mini-taller de redacción.

Clase 5: De la nota de cata al relato del producto.
Adaptación del lenguaje técnico a distintos públicos.
Claves de comunicación en medios digitales (LinkedIn, blogs, newsletters).
Errores frecuentes y cómo evitarlos.
Ejercicio: transformar una nota técnica en una publicación profesional.