Nosotros

Dolores Lavaque

Directora

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Ramiro Velasco

Director

Inés Velasco

Diseño y Marketing

Victoria Massa

Marketing y Análisis Sensorial

Colaboradores

Carolina Lascano

Diseño y Branding
Equipo Creativo

Victoria Lupo

Investigación de Mercado

Gisela Carpineta

Prensa

Ivana D ´Agostino

Sommelier – Traductora

Dolores Lavaque Velasco

Fundadora y directora general de Consultora Stg, Dolores Lavaque lidera con un estilo personal e inconfundible desde el primer día. Decir “Stg” es, para muchos, decir “Dolores Lavaque”.

Graduada con distinción del Wine MBA –Master in Business Administration Specialized in the Wine Industry– por la Bordeaux Business School, en Francia, y candidata al Nivel 4 Diploma en Vinos otorgado por el Wine & Spirit Education Trust. En 2024 decidió profundizar su camino en el desarrollo humano iniciando su formación como Coach Ontológica, y en 2025 obtuvo la certificación internacional en Newfield Consulting y la Universidad Torcuato Di Tella, con reconocimiento a la Excelencia. Está convencida de que el coaching es una poderosa herramienta de transformación para personas y equipos.

Docente desde muy joven, actualmente dirige los programas de formación de la Consultora y, desde 2008, es profesora en CAVE (Centro Argentino de Vinos y Espirituosas), donde está a cargo del tercer año de la Tecnicatura en Sommellerie con Orientación en Negocios y Comercialización.

En 2001 ideó y dictó un curso experimental para entrenar a personas ciegas en la cata de alimentos y bebidas gourmet, formando el primer panel de degustación inclusiva en el país. Esta iniciativa –vigente hasta hoy– le valió a Stg un reconocimiento del Ministerio de Trabajo de la Nación por su aporte a la inclusión.

Dolores es quinta generación de una familia vitivinícola. Trabajó durante ocho años en el grupo Bodega Lavaque, liderando áreas de exportación, ventas, relaciones institucionales y capacitación.

Espíritu emprendedor por naturaleza, en 2017 cofundó PisaUvas junto a Javier Velasco, un proyecto lúdico de objetos y productos inspirados en la cultura del vino. En 2022 lanzó Los Elegidos de Dolores Lavaque, una curaduría de vinos para un círculo selecto de clientes.

Es autora de dos libros: Las Viñas del Cielo (2010), coescrito con Carolina Garicoche, con fotos de Ossian Lindholm, sobre los vinos del Norte argentino; y En la cima. Salta y sus vinos (2018), una obra profunda sobre el vino salteño con fotografías de Federico García.

Madre de cuatro hijos, su don es aportar valor estratégico a cada proyecto, con una mirada integral del universo vitivinícola. Resolutiva, ingeniosa, creativa, y con un sexto sentido al servicio del mundo del vino, la gastronomía y la hospitalidad, Dolores dice que casi, casi cumple la trilogía de la vida: tuvo cuatro hijos, escribió dos libros… y le falta plantar el árbol.

Nuestra Misión

Trabajar en conjunto con empresas y profesionales de las industrias: vitivinícola, alimentos, bebidas y turismo, brindándoles soluciones de alto impacto para sus procesos de investigación, planeamiento, y desarrollo de planes de negocios.

Nuestra Visión

Ser una consultora referente para las empresas y profesionales de las industrias: vitivinícola, alimentos, bebidas y turismo. Y, que desde nuestra experiencia, trayectoria, conocimiento y compromiso, contribuyamos al desarrollo y crecimiento de nuestros clientes.

Nuestros Valores

Creemos en las personas. Por eso la calidad humana de nuestro equipo es tan importante como la profesional. Nuestro propósito es generar y promover conexiones de valor. Lo que nos distingue es nuestra contribución responsable y comprometida hacia la comunidad desde nuestros comienzos.

Nuestro Nombre

El nombre de Stg, viene de la palabra “strategy”, es decir, “estrategia”.
El General Sun Tzu, autor de El Arte de la Guerra, escrito alrededor del 500 a.C., dijo: “Si usted conoce a su enemigo y se conoce a sí mismo, no tiene por qué temer el resultado de 100 batallas”.
“El que gana un combate es fuerte, el que vence antes de combatir es poderoso. La verdadera sabiduría consiste en vencer sin combatir.”
En Stg creemos que conocer nuestra empresa y conocer la competencia permite diseñar y conducir una buena estrategia para lograr cualquier objetivo que nos propongamos.
Nos guía el afán de agregar valor estratégico a todo lo que hacemos, por nosotros y por nuestros clientes.
Dolores Lavaque, trabajando desde 1993 en la Industria Vitivinícola y nacida en el mundo del vino, guía a clientes y amigos, los conduce de la mano, junto con su equipo, a través de esas estrategias.